今回ご紹介するのは、富山県の老舗醤油・味噌・麹店である丸善醤油さんが手がける「入善唐揚げ」。 100年以上にわたり受け継がれてきた醸造発酵の技術を駆使し、肉を熟成してうま味を最大限に引き出した唐揚げ。一度食べたら忘れられ...