ダイエットの一種としてよく耳にする「グルテンフリー」。糖質が高い小麦粉の摂取を避けることで減量を目指すという手法ですが、もっと日常的に、健康的な体をつくるための食事として取り入れるケースもあります。 私もアレルギーではな...